Podnikání britského kuchaře Jamieho Olivera má za sebou další rok s nižším ziskem. Tržby jeho skupiny zůstaly téměř beze změny, hospodaření ale zatížila restrukturalizace a investice do nové kuchařské školy. Oliver s manželkou si přesto vyplatili dividendu 1,5 milionu liber.
Zisk společnosti Jamie Oliver Holdings před zdaněním se za rok 2025 snížil z 2,4 milionu na 1,25 milionu liber, tedy zhruba o 48 procent. Celkové tržby dosáhly 28,4 milionu liber a meziročně se snížily pouze o 160 tisíc liber. Výsledky tak ukazují, že skupina udržela příjmy, ale výrazně jí vzrostly náklady.
Mimořádné náklady stáhly zisk dolů
Za propadem zisku stály mimořádné výdaje ve výši 1,46 milionu liber. Souvisely především s reorganizací mediálního týmu a přípravou nové kuchařské školy v londýnském obchodním domě John Lewis. Účetní dokumenty za rok 2025 byly do britského obchodního rejstříku uloženy 19. srpna.
Navzdory slabšímu výsledku si Jamie Oliver a jeho manželka Jools vyplatili dividendu 1,5 milionu liber. Ta byla oproti předchozímu roku o více než 40 procent nižší. Zisk skupiny klesl již třetím rokem v řadě, vyplývá ze zveřejněných údajů.
Jednotlivým částem podnikání se přitom dařilo rozdílně. Tržby restaurací provozovaných přímo skupinou vzrostly o 17 procent na 4,3 milionu liber. Příjmy z převážně zahraničních poboček provozovaných obchodními partnery se zvýšily o 6,5 procenta na čtyři miliony liber a kuchařské školy utržily 1,6 milionu liber, meziročně o 48 procent více.
Licenční příjmy dál slábnou
Největší část Oliverova podnikání tvoří honoráře, licence a reklamní spolupráce. Tyto příjmy však klesly téměř o dva miliony na 15,9 milionu liber. Šlo o druhý pokles v řadě, na kterém se podílelo také ukončení významné spolupráce s řetězcem Tesco v roce 2024.
Skupině naopak pomohly nové televizní a knižní projekty. Kuchařka Eat Yourself Healthy se stala světovým bestsellerem a během prvního týdne se prodalo téměř 70 tisíc výtisků. Zájem přetrvává také o Oliverovy starší knihy a televizní pořady.
Oliver současně pokračuje v návratu do restauračního podnikání. V březnu se v Londýně znovu otevřela restaurace Jamie’s Italian, sedm let po pádu původního řetězce. Jeho tým navíc plánuje během roku otevřít deset nových restaurací pod značkou Jamieho Olivera v několika zemích, oznámil zástupce kuchaře.
