Více než tisíc baristů v USA se postavilo proti vedení Starbucks. Odbory zahájily stávku, která zasáhla desítky měst i den s největším obratem v roce tzv. Red Cup Day. Zaměstnanci požadují spravedlivější mzdy, lepší pracovní podmínky a konečně uzavřenou kolektivní smlouvu.
Kavárny Starbucks zažívají největší pracovní protest od začátku odborového hnutí v roce 2021. Na den Red Cup Day, kdy firma rozdává zákazníkům ikonické sváteční kelímky, se připojilo přes tisíc odborově sdružených zaměstnanců z 65 provozoven po celé zemi.
Podle odborové organizace Starbucks Workers United se do akce zapojily pobočky ve více než čtyřiceti městech, včetně New Yorku, Seattlu, Dallasu a Filadelfie. Některé kavárny musely zavřít, jiné fungovaly v omezeném režimu. Pro Starbucks, který má přes 10 000 vlastních podniků v USA, jde sice o zlomek provozu, ale s vysokou mediální viditelností.
As of today, Starbucks workers across the country are officially ON STRIKE. And we're prepared for this to become the biggest and longest ULP strike in Starbucks history.
— Starbucks Workers United (@SBWorkersUnited) November 13, 2025
Say #NoContractNoCoffee with us: DON'T BUY STARBUCKS for the duration of our open-ended ULP strike! $SBUX pic.twitter.com/zFLACFXnwJ
Dlouhé spory a ztracená důvěra
Vyjednávání mezi vedením firmy a odbory se táhne už čtyři roky. Po slibném začátku v Buffalu v roce 2021 a neúspěšných pokusech o dohodu v roce 2024 jednání ztroskotala. Baristé tvrdí, že vedení brzdí pokrok a ignoruje jejich návrhy. „Chceme férovou smlouvu a lepší budoucnost pro všechny zaměstnance Starbucks,“ uvedla baristka Dachi Spoltore z Pittsburghu.
Odbory požadují zvýšení mezd, zlepšení směn a náboru personálu. Podle nich jsou pracovníci přetížení, často pracují méně než 20 hodin týdně, a přicházejí tak o nárok na firemní benefity. Stěžují si i na nedostatek komunikace s vedením, které podle nich řeší image značky spíš než lidi za pultem.
Firma odmítá kritiku a tvrdí, že poskytuje nejvýhodnější pracovní podmínky v maloobchodě. Průměrná hodinová mzda podle Starbucks činí 19 dolarů a zaměstnanci mají přístup ke zdravotnímu pojištění i placenému rodičovskému volnu. „Jsme připraveni dál jednat, ale potřebujeme realistickou dohodu,“ uvedla mluvčí společnosti Jaci Anderson.
Značka pod tlakem
Nový generální ředitel Brian Niccol, který převzal vedení po odchodu Laxmana Narasimhana, se snaží značku stabilizovat. Investuje do školení zaměstnanců a zlepšení zákaznické zkušenosti. Zároveň uzavřel desítky neprosperujících provozoven včetně několika odborově organizovaných.
Protesty přicházejí ve chvíli, kdy Starbucks čelí zpomalení růstu a poklesu loajality zákazníků. Poslední čtvrtletí sice přineslo drobný nárůst tržeb, ale na domácím trhu zůstávají výsledky slabé. Nové strategie, jako přísnější pravidla pro zákazníky a návrat k pohodlnému sezení, měly přilákat hosty zpět, ale podle zaměstnanců jen zvýšily jejich pracovní zátěž.
„Práce se stává vyčerpávající, bez dostatečné podpory a personálu,“ popsala baristka Rami Saied z Brooklynu. Mnozí zaměstnanci se obávají, že bez dohody o smlouvě budou jejich požadavky znovu odsunuty na neurčito. Jak dlouho potrvá, než se obě strany shodnou, zůstává otevřené.
