ZajímavostiJak kávové řetězce jako Costa přišly o matcha generaci

Jak kávové řetězce jako Costa přišly o matcha generaci

Zajímavosti
2 min.
Zdroje:BBC, The Times, X, YouTube, za pomoci ChatGPT, Foto: Unsplash
Autor: businessnews24
Reklama

Kavárenský trh prochází proměnou. Generace Z už nechce obyčejné latte. Hledá barevné matcha nápoje, které působí zdravěji a lépe vypadají na sociálních sítích. Velké řetězce váhají, zatímco menší a dravější značky na trendu vydělávají.

Costa Coffee ztrácí krok. V nabídce nemá ani jednoduché matcha latte, natož pastelově zbarvené varianty, které táhnou mladé zákazníky. Zatímco Starbucks, Pret nebo Blank Street rozšiřují nabídku zelených nápojů, Costa se potýká s poklesem zájmu. Coca-Cola proto zvažuje prodej řetězce, a to za zhruba polovinu ceny, kterou zaplatila před šesti lety.

Matcha dobývá svět

Matcha se z tradičního japonského čaje stala běžnou součástí britských kaváren. Řetězce ji nasadily do nabídky v poslední dekádě a během pár let se stala hitem. V některých provozovnách už tvoří i polovinu prodaných nápojů.

Zelený prášek obsahuje kofein i látku L-theanin, která podle zastánců zmírňuje stres a podporuje soustředění. Nápoj nabízí energii bez prudkého „crashe“. Právě to oceňují studenti a mladí profesionálové. Na popularitě se podílí i celebrity a virální videa na TikToku.

Costa pod tlakem

Zatímco menší řetězce rostou, Costa hledá důvod, proč by k ní lidé měli chodit. „Jednoduché latte není zážitek, to je nutnost,“ říká nezávislá retailová analytička Clare Bailey. Zákazníci chtějí něco navíc – barvu, zdravější alternativu, pocit výjimečnosti.

Mladí lidé také častěji podporují menší podniky. Říkají, že jim víc chutná a cítí se lépe, když neutrácejí u velkých značek. Tlak sílí i kvůli rostoucím cenám. Pokud už někdo zaplatí pět liber za nápoj, čeká něco, co si nedokáže připravit doma.

Zelené zlato

Rostoucí obliba matchy přináší i problémy. Produkce v Japonsku nestačí pokrývat poptávku a farmáři bojují s klimatickými výkyvy. Loňská vlna horka v Kjótu snížila sklizeň a ceny vyletěly vzhůru. Matcha se na trhu začíná přirovnávat k „zelenému zlatu“.

Odhady ukazují, že britský trh s matchou měl loni hodnotu téměř 39 milionů liber a do roku 2030 se má zdvojnásobit. Pro srovnání, trh s kávou je stokrát větší. Přesto právě matcha dává menším kavárnám šanci, jak si ukrojit část z koláče, který dosud patřil jen velkým hráčům.

Doporučujeme

Amazon kupuje Globalstar a posiluje boj o satelitní internet

Amazon míří do další fáze svého vesmírného byznysu. Za více než 11 miliard dolarů kupuje satelitní firmu Globalstar a posiluje tím svou pozici v rychle rostoucím trhu. Ve hře není jen internet, ale i přímé propojení mobilních zařízení bez klasické sítě.

Dimon varuje, že Mythos odhaluje další kybernetické slabiny

Jamie Dimon znovu připomněl, že umělá inteligence není pro banky jen zrychlovač práce, ale i nová bezpečnostní hrozba. Šéf JPMorgan Chase řekl, že model Mythos od společnosti Anthropic ukazuje, kolik dalších zranitelností je ještě potřeba opravit. Zároveň varoval, že riziko nesedí jen uvnitř bank. Týká se i burz, napojených firem a celé finanční infrastruktury.

Soud smetl Trumpovu žalobu na Wall Street Journal

Federální soud na Floridě zamítl žalobu Donalda Trumpa za 10 miliard dolarů proti listu The Wall Street Journal a mediálnímu magnátovi Rupertu Murdochovi. Spor se týká článku o narozeninovém dopise pro Jeffreyho Epsteina, pod kterým mělo být Trumpovo jméno. Případ ale nekončí. Prezident dostal čas do 27. dubna, aby podal upravenou žalobu.

Evropská letiště varují před nedostatkem leteckého paliva

Letecká doprava v Evropě čelí nové hrozbě. Pokud se rychle neobnoví provoz v Hormuzském průlivu, může během několika týdnů dojít k výpadkům, které zasáhnou lety i ekonomiku.

Kodak se snaží o návrat

Kodak se po letech úpadku znovu snaží postavit na nohy. Firma, která kdysi ztělesňovala fotografii samotnou, po bankrotu z roku 2012 hledá nový směr a opírá se přitom o film, tisk i chemickou výrobu. Ještě loni sama připustila, že její finanční situace vyvolává vážné pochybnosti o dalším fungování. Letos ale ukazuje první konkrétní známky obratu.

Bývalý CEO Binance popisuje pád i návrat v nové autobiografii

Changpeng Zhao, bývalý CEO kryptoburzy Binance, přichází s vlastním pohledem na události, které v posledních letech dominovaly médiím i regulatorním debatám. V nové knize popisuje cestu na vrchol i následný pád. Zároveň vysvětluje okolnosti, které vedly k jeho odchodu z čela firmy.

IBM zaplatí 17 milionů dolarů kvůli sporu o DEI

IBM se dohodlo s americkou vládou na vyrovnání ve výši 17,077 milionu dolarů. Spor se týkal obvinění, že firma u federálních zakázek porušovala pravidla proti diskriminaci a nesprávně popisovala své náborové a personální postupy. Jde o první urovnání v rámci iniciativy, kterou administrativa prezidenta Donalda Trumpa spustila proti údajným nezákonným praktikám schovávaným pod značku DEI.

Válka s Íránem zvedla americkou inflaci na 3,3 procenta

Březnová inflace ve Spojených státech zrychlila na 3,3 procenta a dostala se na nejvyšší úroveň za téměř dva roky. Hlavní příčinou byl prudký růst cen energií po válečném otřesu na ropném trhu. Úleva navíc nemusí přijít rychle. Zatímco benzin zdražil okamžitě, další dopady se teprve začínají přelévat do širší ekonomiky.

Léky na hubnutí rozhýbaly trh s oblečením

Rozmach léků typu GLP-1 začíná měnit i módní byznys. Miliony Američanů po nich hubnou, mění konfekční velikosti a znovu řeší, co mají nosit. Pro část obchodníků to může být nečekaný růstový impuls v době, kdy poptávka po oblečení jinak roste jen velmi pomalu.

Disney plánuje propouštění, firma škrtá až tisíc pracovních míst

Velká mediální skupina Disney chystá další zásadní změny. Firma plánuje propouštění, které se dotkne stovek zaměstnanců, a zároveň pokračuje v širší transformaci svého byznysu pod novým vedením.

Ztráta práce kvůli AI může lidi zasáhnout na dlouhé roky

Ztráta zaměstnání kvůli umělé inteligenci nemusí znamenat jen krátké období bez výplaty. Nová analýza upozorňuje, že následky mohou být mnohem hlubší a dlouhodobější. U části lidí se propíšou do příjmů, majetku i osobního života a mohou je brzdit ještě řadu let po ztrátě práce.

Meta uvádí nový AI model Muse Spark

Meta představuje nový AI model, který má firmě pomoci dohnat konkurenci. Muse Spark sází na rychlost, efektivitu a širší využití napříč aplikacemi.

Jeff Shell odchází z vedení Paramount kvůli probíhajícímu právnímu sporu

Velká mediální firma řeší nečekanou změnu ve vedení. Jeff Shell končí ve funkci prezidenta Paramount v době, kdy se kolem něj rozvíjí složitý právní spor. Co přesně za jeho odchodem stojí a co to znamená pro firmu?

Anthropic drží nový model stranou kvůli riziku hackerských útoků

Anthropic zpřístupní svůj nový model Mythos Preview jen úzkému okruhu velkých technologických a bezpečnostních firem. Důvod je prostý. Model umí hledat slabiny v softwaru tak rychle a v takovém rozsahu, že by se po veřejném vypuštění mohl stát silnou zbraní pro hackery i špionážní služby.

Ropa po příměří s Íránem prudce zlevnila a akcie vystřelily vzhůru

Dohoda o dvoutýdenním příměří mezi USA, Izraelem a Íránem přinesla na trhy okamžitou úlevu. Ropa během jediného dne spadla pod 100 dolarů za barel, akcie po celém světě výrazně posílily a dolar oslabil. Euforii ale brzdí jedna zásadní nejistota. Není jasné, jak rychle se skutečně obnoví provoz v Hormuzském průlivu.
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama