Úřad pro kontrolu potravin a léčiv v USA (FDA) zakázal červené barvivo 3 poté, co ho studie spojily s rakovinou u laboratorních potkanů. Toto barvivo se používá v tisících oblíbených potravin a nápojů. Panují však dlouhodobé obavy o bezpečnost syntetických barviv.
FDA oficiálně zakázal používání červeného barviva 3, známého také jako erytrosin, v potravinách a nápojích. Toto rozhodnutí přišlo poté, co studie ukázaly příčinnou souvislost mezi tímto barvivem a rakovinnými nádory u samců laboratorních potkanů. Přestože expozice lidí je podstatně nižší než ve studiích provedených na potkanech, zákon vyžaduje zákaz, pokud se zjistí jakákoli souvislost s rakovinou. Červené barvivo 3 se běžně používá v řadě výrobků, jako jsou cukrovinky, koláče, sušenky, mražené dezerty a některé léky.
FDA bans red dye No. 3 from food and ingested drugs in the US, more than 30 years after scientists discovered links to cancer in animalshttps://t.co/U4maD5N163
— CNN Breaking News (@cnnbrk) January 15, 2025
Návrh na zákaz tohoto barviva vychází z petice z roku 2022, kterou podalo několik skupin, včetně Centra pro vědu ve veřejném zájmu. Ty předložily přesvědčivé argumenty zaměřené na potenciální nebezpečnost tohoto barviva, zejména u mladých spotřebitelů, kteří se s ním často setkávají v konzumovaných výrobcích.
Červené barvivo 3 bylo již před 35 lety kvůli podobným obavám o zdraví zakázáno v kosmetice. Dr. Peter Lurie, prezident Centra pro vědu ve veřejném zájmu, ve svém prohlášení poznamenal: „Konečně FDA ukončuje regulační paradox, kdy je červené barvivo 3 zakázáno používat ve rtěnkách, ale naprosto legální je podávat ho dětem ve formě cukrovinek.“
Výrobci mají nyní lhůtu na změnu složení svých výrobků. Přizpůsobit se musí do ledna 2027. Ti z farmaceutického sektoru mají čas do ledna 2028. Úřad FDA rovněž zajistí, aby dovážené potraviny toto nové nařízení dodržovaly. Kalifornie již v říjnu 2023 podnikla kroky k zákazu barviva v potravinářských výrobcích, což dále ukazuje rostoucí trend směrem k přísnějším regulačním opatřením pro syntetické přídatné látky.
Povědomí spotřebitelů o potravinářských barvivech se zvyšuje
Spotřebitelům se doporučuje, aby pečlivě sledovali výběr potravin. Odborníci doporučují, aby četly složení na etiketách a pečlivě zkoumali další syntetická barviva, která by mohla představovat podobná rizika. „Existuje spousta složek, o kterých by zastánci řekli, že bychom se jich měli prostě zbavit,“ poznamenal jeden z odborníků na bezpečnost potravin. Konkrétně zmínil alternativy, jako je červené barvivo číslo 40. To je sice nadále legální, ale čelí kritice, že přispívá k hyperaktivitě dětí, a bylo zakázáno v kalifornských školách.
V souvislosti s opatřeními FDA mnozí zpochybňují bezpečnost dalších barviv a jiných syntetických složek v potravinách. Přítomnost přísad určených výhradně ke kosmetickému vylepšení, jako jsou zářivá barviva, totiž vyvolává další obavy. „Jakékoli barvivo, stejně jako cokoli, co je opatřeno barvou a číslem, lze předpokládat, že se v blízké budoucnosti potenciálně dostane do centra pozornosti,“ uvedl jeden z obhájců zákazů.
Do budoucna mohou spotřebitelé očekávat větší kontrolu etiket na potravinách, protože regulační opatření podněcují posun k transparentnějším a zdravotně ohleduplnějším výrobním postupům v potravinářském průmyslu.
