Španělsko přistoupilo k mimořádnému opatření na trhu s olivovým olejem. Tamní vláda nařídila producentům dočasně stáhnout z prodeje 12 procent produkce od listopadu 2026, což představuje odhadem 188 tisíc tun. Důvodem je očekávaná mimořádně vysoká úroda, která by mohla způsobit další pokles výkupních cen. Opatření se dotkne všech španělských lisoven a potrvá do konce září 2027.
Španělské ministerstvo zemědělství oznámilo v pátek 6. listopadu povinné omezení nabídky olivového oleje. Producenti budou muset část své výroby skladovat a nesmějí ji uvádět na trh. Vláda se tím snaží zabránit výraznému propadu cen, který by mohl ohrozit příjmy pěstitelů oliv.
Rozhodnutí přichází po několika letech mimořádných výkyvů na trhu. Zatímco v předchozích sezonách ceny olivového oleje prudce rostly kvůli suchu a slabé úrodě, letošní příznivé počasí přineslo opačný problém. Očekávaná produkce výrazně převyšuje loňskou sklizeň.
Španělsko je největším producentem a vývozcem olivového oleje na světě. Země se běžně podílí přibližně 45 procenty na světové produkci a zhruba 70 procenty na produkci Evropské unie. Její rozhodnutí proto může výrazně ovlivnit celý evropský trh.
Úroda má vzrůst o 23 procent
Španělská vláda očekává, že během sezony 2026/2027 dosáhne produkce přibližně 1,6 milionu tun olivového oleje. To představuje meziroční nárůst o 23 procent a potenciálně čtvrtou nejvyšší sklizeň v historii země.
Oficiální údaje ukazují, že zásoby na začátku sezony dosahovaly 357 tisíc tun, tedy o 23,3 procenta více než před rokem. Společně s očekávanou úrodou tak vzniká mimořádně vysoká nabídka.
Pravidla umožňují zasáhnout v situaci, kdy součet počátečních zásob a předpokládané produkce dosáhne nejméně 120 procent průměrné hodnoty tohoto součtu za předchozích šest sezon. Podle ministerstva byla tato podmínka splněna.
Povinné omezení se vztahuje na 12 procent produkce vykazované jednotlivými lisovnami od listopadu 2026. Olej vyrobený v říjnu zůstává mimo opatření.
Lisovny si mohou samy vybrat kategorii oleje, kterou dočasně stáhnou z trhu. Skladování mohou zajistit ve vlastních prostorách nebo prostřednictvím jiných provozovatelů.
Zemědělci chtějí stabilnější ceny, opatření ale přinese další náklady
Ceny olivového oleje v posledních měsících výrazně klesaly. Ve Španělsku se začátkem listopadu pohybovala výkupní cena extra panenského olivového oleje přibližně kolem tří eur za kilogram. Před rokem dosahovala zhruba čtyř eur.
Pokles cen vyvolává obavy mezi pěstiteli, kteří zároveň čelí rostoucím nákladům na provoz, pracovní sílu a zemědělské technologie.
Nové opatření má omezit okamžitou nabídku a zabránit dalšímu znehodnocování produkce. Povinné skladování však znamená také dodatečné náklady pro lisovny a producenty.
Rozhodnutí zároveň vyvolalo otázky ohledně možného dopadu na spotřebitelské ceny. Omezení nabídky může podpořit výkupní ceny, nemusí však automaticky znamenat stejně výrazné zdražení v obchodech. Konečné ceny totiž ovlivňují také náklady na zpracování, dopravu a marže obchodníků.
Španělská vláda opatření obhajuje potřebou stabilizovat trh a zajistit zemědělcům přiměřené příjmy. Zároveň zdůrazňuje, že omezení nabídky má pomoci předcházet prudkým cenovým výkyvům.
Olej bude muset zůstat mimo trh do 30. září 2027. Ministerstvo však může od 31. prosince 2026 pravidla upravit podle skutečného vývoje sklizně a situace na trhu.
Španělské rozhodnutí může ovlivnit obchod s olivovým olejem v celé Evropě. Zda se promítne také do cen v českých obchodech, bude záviset na dalším vývoji nabídky, poptávky a mezinárodních cen.
