Starbucks chce vrátit svým kavárnám pohodlnější a osobnější atmosféru. Do proměny až devíti tisíc provozoven v Severní Americe plánuje investovat přibližně miliardu dolarů. Přibudou pohodlnější křesla, koberce, knihovny i další místa k sezení.
Kavárenský řetězec investuje přibližně miliardu dolarů do úprav až devíti tisíc poboček v Severní Americe. Cílem je vytvořit prostředí, ve kterém zákazníci nebudou pouze rychle vyzvedávat objednávky, ale budou chtít v kavárně zůstat déle. Firma proto do provozoven vrací pohodlnější nábytek a další prvky, které mají připomínat tradiční kavárnu.
Do kaváren se vracejí křesla a knihovny
Starbucks už v rámci změn přidal přibližně 25 tisíc míst k sezení. Nový vzhled některých poboček zahrnuje kožená křesla, pohovky, koberce nebo knihovny. Firma se přitom snaží přestavby provádět levněji než v minulosti. Úprava jedné provozovny může vyjít zhruba na 150 tisíc dolarů.
Společnost zároveň nechce opustit zákazníky, kteří preferují rychlé objednávky přes mobilní aplikaci. Ty tvoří přibližně třetinu jejích tržeb ve Spojených státech. Nové uspořádání kaváren proto musí skloubit pohodlnější posezení s rychlým vyzvedáváním nápojů.
Za změnami stojí generální ředitel Brian Niccol, který vede strategii nazvanou Back to Starbucks. Firma chce znovu zdůraznit roli svých poboček jako míst, kde se lidé setkávají a tráví čas, místo aby sloužily především jako výdejní místa pro mobilní objednávky.
Starbucks hlásí návrat k růstu
Starbucks potvrdil, že v rámci nové strategie vrátil do kaváren například keramické hrnky, bezplatné doplňování vybraných nápojů nebo stanoviště s dochucovadly. Současně investoval do většího počtu zaměstnanců na směnách a upravil způsob vyřizování objednávek.
Firma tvrdí, že změny už přinášejí výsledky. Globální srovnatelné tržby rostly čtyři čtvrtletí v řadě a dvě po sobě jdoucí čtvrtletí se zlepšovaly také marže. Přestavba tisíců kaváren má nyní pomoci tento obrat podpořit a přilákat více zákazníků zpět přímo do provozoven.
