Starbucks čelí největší odborové krizi ve své historii. Baristé v USA už týdny stávkují a k jejich protestům se nově připojují i pracovníci z dalších deseti zemí. Spor o mzdy, směny a pracovní podmínky se vleče čtyři roky a brzdí ho neúspěšná jednání o první kolektivní smlouvě.
Hnutí za unionizaci Starbucks začalo v roce 2021 v Buffalu. Tehdy šlo o první kavárnu, která si odhlasovala zastoupení odbory. Od té doby už o reprezentaci požádaly stovky provozoven, ale ani jedna z nich se nedočkala smlouvy. Baristé tvrdí, že firma jednání protahuje, zatímco vedení argumentuje snahou vyjednat podmínky, které budou dlouhodobě udržitelné.
Pandemie, nízké mzdy a nestabilní směny přiměly mnoho mladších pracovníků vstoupit do odborů. Mezitím počet stížností na nefér pracovní praktiky narůstal. Konflikt se postupně stal symbolem širších debat o moci korporací a nedostatcích amerického pracovního práva.
Today is the 4 year anniversary of our first union victory! Since then, we've won over 650 union elections.
— Starbucks Workers United (@SBWorkersUnited) December 9, 2025
It's been 4 years without a contract, and 4 years of union busting. That's why we're on day 26 of our national ULP strike – and we won't back down.https://t.co/Xn0Ng2pEte
Stávky v USA a zahraniční podpora
Otevřená stávka, která začala na tradičním Red Cup Day, už běží týdny a zasáhla více než stovku amerických měst. Některé provozovny zůstaly zavřené, jiné fungují s omezeným provozem. Podle odborů se do akce zapojily tisíce baristů, kteří požadují lepší mzdy, stabilnější rozvrhy a řešení stovek podaných stížností.
Solidaritu nově vyjadřují i pracovníci z Evropy, Austrálie, Kanady či Jižní Ameriky. Demonstrace se chystají v Londýně, Glasgow, Amsterodamu, Berlíně i dalších městech. Podle organizátorů jde o jasný signál, že boj amerických baristů sleduje celý svět.
Protesty v New Yorku přilákaly stovky lidí včetně představitelů velkých odborových svazů. Akce vyústila v několik zatčení poté, co část demonstrantů blokovala vstup do budovy s vlajkovou pobočkou Starbucks Reserve.
Vyjednávání se vleče a firma hledá cestu z krize
Přestože odbory a Starbucks v minulosti přistoupily na mediaci, jednání uvízla na mrtvém bodě. Vedení tvrdí, že chce „férové podmínky pro dlouhodobý úspěch firmy“, odbory naopak obviňují management z obstrukcí, které mají oslabit jejich vliv. Mnozí pracovníci, kteří hlasovali pro unionizaci, firmu mezitím opustili.
Starbucks zároveň řeší propady tržeb i dopady nedávného rekordního vyrovnání za porušení zákona o pracovních směnách v New Yorku. Podle firmy se navzdory stávkám prodeje drží, ale budoucnost závisí na úspěchu klíčové sváteční sezony.
Vedení slibuje investice do zlepšení pracovního prostředí, modernizace plánování směn i posílení týmů. Odbory však trvají na tom, že skutečný posun nastane až ve chvíli, kdy pracovníci získají první kolektivní smlouvu.
