Nedostatek deště a sněhu v centrální Kalifornii a omezené dodávky vody z řeky Colorado v nejjižnější části státu způsobily sucha. Letní plodiny, jako jsou rajčata a cibule, usychají. Ohrožena je i listová zelenina pěstovaná v zimě. Informovala o tom agentura Reuters či server MarketScreener.
Sucho zvýšilo tlak na ceny potravin a způsobilo tak tlak i na peněženky občanů.
Růst cen potravin v letošním roce dostal inflaci v USA na nejvyšší úroveň za 40 let. Kalifornské sucho spolu s hurikánem Ian, který zpustošil úrodu citrusů a rajčat na Floridě, pravděpodobně ještě zvýší náklady na potraviny. Sucho v oblasti známé jako americká salátová mísa nezasáhlo jen čerstvé produkty, ale také základní potraviny, jako je omáčka na těstoviny či hotová jídla.
California’s drought withers tomatoes, pushing grocery prices higher https://t.co/A6nnpmc3H1 pic.twitter.com/dJxpr8vnZk
— Reuters (@Reuters) October 10, 2022
„Prostě není dost vody na pěstování všeho, co běžně pěstujeme,“ říká Don Cameron, prezident Kalifornské státní rady pro potraviny a zemědělství. Cameron se také zabývá pěstováním rajčat, cibule, česneku a více než tuctu dalších plodin poblíž Fresna v Kalifornii.
Chybí i sněhové srážky, rajčata se sklízí dříve
Poslední sucho v Kalifornii začalo v roce 2020 a zhoršilo se, když kalifornské Central Valley čelilo nejsuššímu lednu a únoru v zaznamenané historii. Sněhová nadílka zásobující povrchovou vodou velkou část Central Valley, dosáhla do dubna pouhých 38 % svého historického průměru. Informovala o tom Sierra Nevada Conservancy, státní agentura zaměřená na úsilí o ochranu přírody.
Nedaleko Firebaughu v Kalifornii osázel Aaron Barcellos pouhou čtvrtinu z 2000 akrů farmy čtvrté generace své rodiny. Letos v létě sklidil rajčata o dva týdny dříve, aby zabránil dalším škodám způsobeným suchem.
Říká, že letošní úroda rajčat je pouze 10 až 15 procent toho, co běžně vyprodukuje, uvádí server MarketScreener.
„Nemyslím si, že by zemědělství v Kalifornii bylo někdy složitější a náročnější. Za většinu z toho může sucho,“ citovala Barcellose agentura Reuters.
Kalifornie produkuje asi 30 % světové produkce rajčat, ale v srpnu americké ministerstvo zemědělství snížilo svou prognózu pro rok 2022 na 10,5 milionu tun. To je o 10 % méně oproti odhadu 12,2 milionu tun na začátku roku.
Zdražovat budou kečupy i hotová jídla
Kvůli nedostatku zemědělci letos vyjednali vyšší ceny rajčat i cibule a česneku používaných jako koření v bezpočtu prodávaných hotových jídel a dalších základních potravin.
„To, co se letos v létě sklidilo, a ještě se ani nedostalo do regálů obchodů, bude znamenat 25% nárůst nákladů na produkt pro zpracovatele – konzervárny i další součásti obchodního řetězce,“ řekl. „Pro rok 2023 je již pro cibuli a česnek vyjednáno další 25% zvýšení ceny.“
Cameron řekl, že ceny rajčat čelí podobnému zvýšení, což povede k 50% nárůstu nákladů pro konzervárny a zpracovatele od roku 2021 do roku 2023.
Výrobce kečupů a dalších omáček na těstoviny na bázi rajčat Kraft Heinz uvedl, že odebírá rajčata z jiných regionů, aby vyrovnal nedostatek v Kalifornii. Dodávky rajčat prý může zaručit, ale nevylučuje zvýšení cen.
R. Greg Pruett je manažer prodeje ve společnosti Ingomar Packing Company, dodavatele rajčatových produktů. „Voda je náš zdroj číslo jedna. Tady v Central Valley jsme v podstatě poušť. Spadne u nás v průměru 15 až 20 cm srážek ročně, a to jsme neviděli od roku 2017, 2018. Takže bez vody nemůžeme pěstovat žádnou z těchto plodin,“ říká.
Chybět bude nejspíše i listová zelenina
V jižní Kalifornii farmáři z Imperial Valley vysazují stovky akrů listové zeleniny, která se bude sklízet tuto zimu. Region čelí omezenému množství vody kvůli rekordně nízké hladině řeky Colorado, která je zdrojem vody pro Imperial a Coachella Valley.
Jack Vessey pěstuje salát, zelí a listovou zeleninu na více než 500 akrech poblíž Holtville v Kalifornii podél hranic Mexika a Arizony. V současné době má dostatek vody pro své plodiny, ale obává se, že další omezení by mohlo způsobit jeho plodinám zkázu.
